Οι Μαλάδες και η Σημασία τους για την Υγεία μας
Εισαγωγή Οι μαλάδες, ή αλλιώς μαλάκια, είναι μια κατηγορία θαλάσσιων οργανισμών που περιλαμβάνει καβούρια, στρείδια, μύδια, και άλλες θάλασσες. Αυτοί οι οργανισμοί δεν είναι μόνο εκλεκτές γευστικές επιλογές στη διατροφή μας, αλλά και σημαντικοί δείκτες της υγείας των θαλάσσιων οικοσυστημάτων. Η κατανάλωσή τους έχει αυξηθεί αρκετά τα τελευταία χρόνια, κάτι που υπογραμμίζει την σημασία τους….