Οξύρρυγχος: Ο Βασιλιάς των Ποταμών
Εισαγωγή Ο οξύρρυγχος, γνωστός και ως Acipenser, είναι ένα από τα πιο αρχαία ψάρια που βρίσκονται στους ποταμούς και τις λίμνες του κόσμου. Η σημασία του είναι εντυπωσιακή καθώς συνδυάζει τη βιοποικιλότητα με την οικονομία, κυρίως μέσω της παραγωγής χαβιαριού. Γι’ αυτό, η προστασία του και η συντήρησή του γίνονται αναγκαίες, ιδιαίτερα σε μια εποχή…