Εισαγωγή Η εστιατορική βιομηχανία βιώνει μια κρίση χρεών που επηρεάζει σοβαρά τους σεφ και την καθημερινή τους λειτουργία. Με την πανδημία COVID-19 να επιφέρει σημαντικά πλήγματα, πολλοί σεφ βρίσκονται σε οικονομική δύσκολη κατάσταση, επηρεάζοντας την ποιότητα των υπηρεσιών και την καλή λειτουργία των επιχειρήσεών τους. Η κατάσταση των σεφ και των χρεών Σύμφωνα με τις...