Η Ιστορία του Λιοτόπουλου στη Νεότερη Ελλάδα
Εισαγωγή Ο λιοτόπουλος, ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα αγροτικά προϊόντα της ελληνικής γης, είναι το φως που λαμπρύνει την παράδοση και τη διατροφή της χώρας μας. Η ανάπτυξή του συνδέεται άρρηκτα με την ελληνική κουλτούρα, καθώς αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφικής μας κληρονομιάς. Τον τελευταίο καιρό, οι φλέγοντες προβληματισμοί σχετικά με την ποιότητα των αγροτικών...